龙口粉丝怎么泡才好吃(龙口粉丝怎么泡多久)

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昨天去阿姨家聚餐,吃到了她做得最拿手的粉丝生蚝,不仅鲜嫩多汁,粉丝劲道入味,超级下饭的,吃完后就深深地迷恋上了,饭都多吃了好几碗,后来我询问了阿姨具体做法,她说她现在都是用空气炸锅做的非常方便。

龙口粉丝怎么泡才好吃(龙口粉丝怎么泡多久)

根据她的说法,想要把这道粉丝生蚝做得好吃,除了最重要的蒜蓉酱料的调制方法,粉丝的泡发也特别关键,以前用蒸的要掌握好时间,现在她都是用空气炸锅做,在也不怕蒸过头了,接下来我就把具体的做法分享给大家吧。

龙口粉丝怎么泡才好吃(龙口粉丝怎么泡多久)

【粉丝生蚝】

【食材】:生蚝,龙口粉丝

【配料】:大蒜, 葱花,小米椒

【调料】:白砂糖,生抽,蚝油,

— —【开始制作】— —

①:最近的生蚝真是越来越贵了,今天买了10个生蚝,带壳一起称的,算下来应该是8块钱一个,不知道你们当地是不是带壳称的呢?买回来的生蚝先清洗干净,用一个勺子把生蚝撬出来,今天这个做法不需要用到壳。

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②:粉丝要提前浸泡,泡软后再用剪刀剪成段,这样吃起来较为方便,泡粉丝的时候要用温水浸泡,这样泡出来的粉丝口感更佳,切记不能用热水,不然很容易把粉丝泡得太过软烂。

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③:这时候我们来调一个灵魂蒜蓉酱料,多准备一些大蒜剁成蒜末然后倒进碗里,加入一勺白砂糖,适量生抽,再加点蚝油,淋上热油搅拌均匀,这时候可以闻到很香的蒜蓉味了。

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④:准备一个大一点的锡纸盒,我们先把泡好的粉丝铺在锡纸盒的底部,喜欢吃金针菇的也可以放一层金针菇,然后把去了壳的生蚝摆上来,在把调好的料汁均匀铺在生蚝上面,最后记住一定要加入一小碗清水。

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⑤:最后我们把他放到空气炸锅里,调到180度15分钟,时间到了取出来,撒上葱花小米椒就完成啦,喜欢吃香菜的可以把葱花换成香菜哦,不能吃辣的不放小米椒就可以啦。

龙口粉丝怎么泡才好吃(龙口粉丝怎么泡多久)

一道色香味俱全的“粉丝生蚝”就做好了,你要是学会了全家都夸你是大厨,闻着香味扑鼻,看着垂涎三尺,保证你吃过一次就回味无穷,我家每次做一大盘都不够吃,这个做法也简单易学,喜欢就收藏起来试试吧。

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【小提示】

新手学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

【结语】

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